طرز تهیه ژیگو فرانسوی و مجلسی با سس پنیری
تاریخ انتشار: ۸ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۱۳۵۶۷۳
بین غذاهای فرانسوی، خوراک ژیگو را می‌توان نزدیک‌ترین غذا به فرهنگ و طبع غذایی ایرانی دانست. تنها نکته‌ای که در تهیه این خوراک مجلسی باید توجه کنید، اندازه پخته شدن گوشت است.
مواد لازم ران گوسفند یا گوساله ۵۰۰ گرم پنیر گودا ۱۰۰ گرم روغن زیتون به مقدار لازمنمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تخم گشنیز، رزماری، آویشن به مقدار لازم سیر دو حبه کرفس یک ساقه دنبه ۵۰ گرم گردو چرخ شده ۱۰۰ گرم زرشک تازه یا خشک به مقدار لازم رب انار دو تا سه قاشق غذاخوری طرز تهیه
مرحله اول
برای ژیگو از ران گوسفند یا گوساله استفاده کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گوشت را با روغن زیتونی که با انواع ادویه‌جات و سبزیجات دلخواه، طعم دار شده، مزه‌دار کنید. کمی فلفل سیاه و تخم گشنیز آسیاب شده، رزماری و آویشن بزنید.
روی آن سلفون کشیده و در یخچال قرار دهید. بعد از مرینیت شدن در گوشت شکاف‌هایی ایجاد کنید و سیر، کرفس و کمی دنبه به آن بزنید و در فر ۱۸۰ درجه بپزید.
می‌توانید گوشت را داخل قابلمه روی گاز هم بپزید. هم‌چنین می‌توانید ابتدا گوشت را کمی سرخ کنید، سپس داخل فر قرار دهید.
مرحله دوم
برای تهیه سس هم که خوشمزه ترین بخش دستور غذایی است، ۱۰۰ گرم گردو را آسیاب کنید و با روغن تفت دهید.
زرشک تازه یا خشک را همراه با کمی رب انار در مخلوط‌کن میکس کنید. پس از میکس شدن، به گردو اضافه کنید.
نمک، فلفل سیاه، آویشن و رزماری را هم اضافه کنید. بعد کمی آب به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا سس بپزد.
بعد از این که سس کاملاً جا افتاد و به روغن افتاد، در پایان ۱۰۰ گرم پنیر گودا رنده شده اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. می توانید دو قاشق غذاخوری خامه هم به دلخواه اضافه کنید.
ژیگو را از فر بیرون آورده، داخل ظرف مناسب سرو کرده و کنار آن سس را سرو کنید.
منبع: کاله
منبع: پارسینه
کلیدواژه: ژیگو ژیگو سس پنیری سبک زندگی پارسی خبر آشپزی ۱۰۰ گرم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۱۳۵۶۷۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طعنه رسانه فرانسوی به بارسلونا؛ دمونتادا جواب ریمونتادا
RMC Sport فرانسه مستندی در مورد کامبک پاری سن ژرمن مقابل بارسلونا تهیه کرده است.
طرفداری | RMC Sport فرانسه یک مستند 50 دقیقه ای در مورد کامبک پاری سن ژرمن مقابل بارسلونا در جریان مرحله یک چهارم نهایی لیگ قهرمانان اروپا تهیه کرده است. حدس می زنید این مستند چه نام دارد؟ «دمونتادا».
این عنوان پاسخی غیرمستقیم به نامی است که بارسایی ها سال 2017 برای کامبک حماسی خودشان مقابل پاری سن ژرمن انتخاب کردند؛ همان ریمونتادای معروف که بعدا وارد دیکشنری هم شد. دمونتادا در زبان های فرانسوی، اسپانیایی و انگلیسی معنی خاصی ندارد و احتمالا ترکیب از اسم «دمبله» و ریمونتادا باشد. عثمان دمبله در مجموع دو دیدار رفت و برگشت، بهترین بازیکن پاری سن ژرمن مقابل بارسلونا بود.
کامبک بارسلونا مقابل پاری سن ژرمن جاودانه شد؛ واژه ریمونتادا در واژه نامه فرانسوی به چاپ خواهد رسید
از دست ندهید ????????????????????????
ژوزه مورایس: باافتخار مسلمان شدم و عضوی از یک خانواده ایرانی‌ام آرنه اسلوت سرمربی جدید لیورپول لغو قانون رشد چگونه فوتبال ایتالیا را نابود می‌کند؟ بازیکن فرانسوی به دلیل عوارض واکسن کرونا از فایزر شکایت کرد!
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد